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天地娱乐场_油泼面家常做法,用饺子皮就能做,香辣开胃不油腻,做法很简单
2020-01-09 14:40:13

天地娱乐场_油泼面家常做法,用饺子皮就能做,香辣开胃不油腻,做法很简单

天地娱乐场,作为地地道道的北方人,日常主食多是以馒头、面条为主,对于我的家人来说,面条更是一日三餐常会出现在餐桌上的一种,面条的烹饪方法相对也比较简单,轻松便能做出美味的食物,油泼面、炸酱面、肉酱拌面等等,我常会换着做给家人吃,只为让家人享受到不同的美食,在这众多的面条做法中,相对来说油泼面是比较难的,因为其和面需要技巧,也比较复杂,但是这次要分享给大家的油泼面做法则非常简单,用饺子皮便可以做,8分钟就能出锅上桌,口感也不会比一般的油泼面差,上桌后我连着吃了2大碗,特别的过瘾,下面我便将做法分享给大家。

备用食材:饺子皮20张,小米辣5茶匙,辣椒粉2茶匙,大蒜3瓣,食盐少许,白糖适量,生抽2茶匙,大葱适量;

制作过程:第一步,首先将饺子皮准备出适量,按照自家的实际情况准备即可,将其从冰箱取出来后,在室温下回下温,然后将饺子皮叠放在一起,太厚可以分开叠放,然后用刀分切成三等分;

第二步,切好的每一等份面条,两手捏起两端,将其抻长,所有的都按照这个方法做好,待用,准备配料,小米辣最好是青红色搭配,将其择洗干净后,切成小碎丁,大蒜3个,剥皮后切成蒜末;

第三步,再准备上点熟白芝麻,没有也可以不用,一个干净的小碗中,放入小米辣、辣椒粉、蒜末、熟芝麻、食盐和白糖,用筷子搅拌均匀,在炒锅中添上少许油,烧热后,浇在碗中;

第四步,搅拌均匀,最后加上生抽和葱末,即成最后的料汁,这个时候,在锅中添上水,待将水煮开后,加上少许的食盐,然后将之前用饺子皮做好的面条放入在开水锅中,开始煮;

第五步,待将面条煮熟后,即可盛出,饺子皮易熟,待其透明后差不多就熟了,捞出的面条,过一遍凉开水,控干水分后,放入碗中,浇上调好的料汁,搅拌均匀后便可开始享用,搭配几根青菜更美味。

小编总结:对于我们家人来说,基本上每一顿都离不开面食,其中当然是以面条和馒头为主了,其中面条又可以蒸、煮、炒,并且可以随意搭配食材,更加深得家人的喜欢,平常给家人做油泼面用比较费劲,面条的制作便需要很长时间,虽说是好吃,但太过复杂,而自从学会用饺子皮来做,便减少了很多的时间,虽说不是很正宗,但是口感却是好的没话说,面条煮一煮浇上料汁,8分钟就能出锅,而且香辣开胃好吃还不油腻,每次我都能连着吃2大碗,可见这油泼面的魅力所在。

1、饺子皮也不用专门去做,包饺子的时候剩余的饺子皮,用来做油泼面便可以了,或者是直接在超市买现成的,很方便;

2、饺子皮事先最好别在冰箱里面放,否则容易失去韧劲,在抻面条的时候容易断,放在室温下便可以了,抻面条的时候也不要太用力,否则面条断了,吃起来也会影响口感;

3、调味料可以按照个人的口味适当做调整,吃不了太辣的辣椒便可以少放一点,但是注意用热油激的一下是一定要做的,这样可以将其中的香味逼出,口感才会更好。

这款懒人版的油泼面,用饺子皮就能做,如果你认为还不错,欢迎收藏起来学着做,或者是分享给更多的人学习!

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